Arome Maiden 2019

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Francia
Vias, Languedoc

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Grenache, Syrah

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di 90 giorni in acciaio inox

Affinamento: in acciaio per 2 mesi, poi almeno un anno in bottiglia

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Syrah, Grenache e Aramon in blend dall’Aoc St Chinian ma elaborato in Vin de France alla maniera di Antony: senza costrizioni da disciplinare, seguendo l'evoluzione della fermentazione spontanea e il proprio istinto. Proprio questo aspetto l'ha portato a proporre un vino risultato di un blend di succo di pressa, grappolo intero e diraspatura manuale con una macerazione addirittura di 90 giorni in inox a cui segue un breve "affinamento" negli stessi contenitori e un ulteriore anno di bottiglia.

Bocca materica e succosa; violetta e mirtillo in evidenza. Un vino che è un'esplosione di sensazioni, gustative e aromatiche. Il tono però è a tratti austero. Un vino anche in questo caso unico e forse irripetibile!

Dal produttore

La Sorga

La Sorga nasce nel 2008 con l'idea di selezionare, comprare e vinificare uve provenienti da aree differenti del Sud della Francia. Tutte provenienti da vigne gestite in regime biologico o biodinamico, avendo cura di rispettare ed esprimere ogni terroir con l’utilizzo di vitigni autoctoni, vigne vecchie e vinificazioni poco invasive. Antony ha un gran manico e un gran palato, ragione per cui i suoi vini, sono sempre un'esperienza imperdibile!

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