Vino rosso

Duc des Nauves 2023 Vin de France

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Francia
Saint Cibard, Cotes Francs de Bordeaux

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 2-4 settimane in tini di cemento aperti

Affinamento: in tini di cemento aperti

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

L'uva proviene da una vigna attigua a quelle dello chateau, con una tessitura più sabbiosa e meno argillosa.

Il vino è composto per il 70% da Merlot, per il 20% da Cabernet Franc e per il 10% da Cabernet Sauvignon. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, la maturazione in piccoli tini di cemento, l'imbottigliamento senza filtrazione dopo 12 mesi. L'assaggio rivela frutta nera, prugna e ciliegie, in bocca è ben bilanciato tra freschezza e tannini vellutati.

Dal produttore

Chateau le Puy

Prima di essere uno Chateau o un'azienda agricola Le Puy è un luogo millenario la cui storia racconta di una profonda relazione tra uomo e natura. Ci troviamo sulla cima di un altopiano roccioso, lo stesso di Saint Emilion e Pomerol, su terreni argillo-calcarei ricchi di fossili marini così tipici in questa zona di Bordeaux.

Gli antenati della famiglia Amoreau, lavorano queste terre dal 1600 e già allora avevano notato la singolarità di questo luogo, capace di dare vini dalla straordinaria finezza, tanto da dargli il nome di "Coteau des Merveilles" ossia l'altopiano delle meraviglie.

Oggi gli ettari vitati di proprietà sono 54, con vigne di età media di 50 anni, a cui si aggiungono foreste, praterie e stagni che creano una biodiversità utilissima alla creazione di un equilibrio naturale basato sullo scambio tra specie vegetali ed animali diverse.

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