Sumie 2022 Carema DOC

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Italia, Piemonte
Carema, Torino

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Nebbiolo

Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento

Affinamento: in tonneau e barrique per almeno 12 mesi

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Picotendro (Nebbiolo) di rara limpidezza, con un sorso scattante e freschissimo.

Estremo rispetto per la materia prima con fermentazioni spontanee e affinamenti in legni di piccole dimensioni che accarezzano il vino senza mai sovrastarlo.

Il risultato è un sorso teso e di grande nitidezza, dove la componente minerale scivola sopra una trama di tannini levigati, simili a un drappo di seta. La sapidità è l'anima pulsante di questa annata, capace di regalare una persistenza che continua a vibrare sul palato con richiami di erbe aromatiche e una freschezza balsamica rigenerante.

Assaporare questo Carema significa immergersi in un'esperienza sensoriale dinamica, dove la struttura si fa leggiadra e l'eleganza diventa sinonimo di agilità. Nebbiolo di montagna capace di unire precisione tecnica ad una facilità di beva assolutamente magnetica.

Dal produttore

Muraje

Muraje incarna il sogno di Federico Santini e sua moglie Deborah, una coppia capace di trasformare la passione per il grande Nord del Piemonte in una realtà vitivinicola folgorante. Situata nell’estremo lembo della provincia di Torino, l'azienda coltiva il mito del Nebbiolo Picotendro all’interno di un anfiteatro morenico unico al mondo. Il nome stesso rende omaggio ai "muraje", gli imponenti muretti a secco che sostengono le vigne e riflettono il calore solare verso i grappoli. Questo progetto nasce dalla volontà ferrea di recuperare piccoli appezzamenti storici, spesso abbandonati, per restituire dignità a un terroir dove la viticoltura è un atto di puro coraggio e bellezza architettonica.

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