Rosso GluGluGlu 2025 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Scandicci, Firenze

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: breve crio-macerazione pre fermentativa, macerazione carbonica per 7 giorni e dopo la pigiatura fermentazione alcolica tradizionale

Affinamento: in cemento per 7 mesi

Temperatura di servizio: 15-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Ottenuto da uve Sangiovese in purezza raccolte a mano nel Mugello, a Vicchio, questo rosso leggero e dinamico nasce da una precisa filosofia produttiva: offrire un vino fresco, croccante e irresistibilmente conviviale, senza mai rinunciare al carattere e all'identità territoriale. Il processo di vinificazione prevede una sosta notturna delle uve in cella frigo, seguita da una fermentazione a grappolo intero con macerazione carbonica per sette giorni in ambiente saturo di CO₂, prima di passare alla pigiatura e alla fermentazione alcolica tradizionale; il percorso si completa poi con un affinamento di sette mesi in acciaio inox sulle fecce fini. Il risultato è un vino dal colore scarico, con un grado alcolico contenuto e una spiccata acidità, che si esprime al palato con note succose di piccoli frutti rossi e una beva estremamente agile e diretta. Questa freschezza lo rende un passe-partout eccezionale a tavola, perfetto da abbinare non solo a salumi, formaggi freschi e primi piatti di carne, ma anche a piatti di pesce più strutturati, crostacei e molluschi.

Dal produttore

Grappoli Urbani

Situata a Scandicci, alle porte di Firenze, la società agricola Grappoli Urbani rappresenta un'affascinante interpretazione contemporanea della tradizione vitivinicola toscana, ponendosi come ponte ideale tra la campagna collinare e la dimensione urbana.

Guidata da una filosofia che unisce autenticità territoriale e un approccio fresco e dinamico, l'azienda si dedica alla valorizzazione del patrimonio vinicolo locale con l'obiettivo di dare vita a un vero e proprio "rinascimento del vino fiorentino". La cura artigianale in vigna e in cantina si riflette in una produzione sostenibile, che esalta l'espressione più sincera e vivace dei vitigni del territorio.

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