Barbaresco Rio Sordo DOCG 2022

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Italia, Piemonte
Barbaresco località Tre Stelle, Cuneo

0.75L

14% Vol.

Vitigni: Nebbiolo

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per la durata della prima fermentazione (28-30 giorni)

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 10 e 20 hl per 20 mesi, poi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Rio Sordo rispetto al Tre Stelle, esprime il carattere più tradizionale e austero del Nebbiolo, al netto di uno stile aziendale comunque sempre elegante in cui la potenza espressiva è sempre accompagnata da una sorta di delicatezza.

Lavorazioni tradizionali, lieviti indigeni, macerazione a cappello sommerso, botte grande per gli affinamenti, un vino che riesce a coniugare il valore della tradizione con la beva ruggente dei tempi moderni.

Tannino e acidità vanno a braccetto e assicurano a questo vino una lunga vita.

Dal produttore

Cascina delle Rose

Cascina delle Rose si trova nella Valle del Rio Sordo a Barbaresco. Questa tenuta di 5,5 ettari è gestita da Giovanna Rizzolio e Italo Sorbino e dai loro figli Riccardo e Davide. Come suggerisce il nome, le rose sono infatti onnipresenti in azienda e nei vigneti. A conduzione familiare dal 1948, ma è solo dopo che Giovanna è subentrata nel 1992 che si è cominciato ad imbottigliare e vendere con l'etichetta Cascina delle Rose.

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