Barbaresco Tre Stelle DOCG 2022

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Barbaresco località Tre Stelle, Cuneo

0.75L

14% Vol.

Vitigni: Nebbiolo

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per tutta la durata della prima fermentazione (28-30 giorni)

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 10-20 ettolitri per 20 mesi.

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Dal Nebbiolo impiantato su terreni calcarei e sabbiosi del vigneto Tre Stelle a Barbaresco. Fermenta con le bucce per tre settimane prima di passare in botti di Slavonia (10-20 HL) per 18 mesi.

La 2022 è stata un'annata molto calda e secca, che ha portato le piante a stress idrico ed una vendemmia mediamente anticipata. Nonostante questo il vino risulta fresco, elegante ed armonioso anche se più accessibile secondo noi nel medio termine. Il Terroir Tre Stelle con il suo substrato roccioso, ha portato le piante a cercare un equilibrio vegetativo in vigna, con uno sviluppo che si è arrestato precocemente (a dimostrazione dell'alcol contenuto 13,5% Vol.).

All'assaggio note eleganti e classiche di rosa e violetta, frutti rossi di bosco con lamponi, fragoline, ribes e una vena fresca e minerale. Tannino scattante e setoso, ma nel complesso un vino che rimane sorprendentemente "femminile" di grande carattere certo, ma di indubbia finezza e levità. Una beva che non stanca, piacevole anche da giovane, ma con un po' di bottiglia riuscirà a distendersi ancora di più nel bicchiere.

Sui Generis!

Dal produttore

Cascina delle Rose

Cascina delle Rose si trova nella Valle del Rio Sordo a Barbaresco. Questa tenuta di 5,5 ettari è gestita da Giovanna Rizzolio e Italo Sorbino e dai loro figli Riccardo e Davide. Come suggerisce il nome, le rose sono infatti onnipresenti in azienda e nei vigneti. A conduzione familiare dal 1948, ma è solo dopo che Giovanna è subentrata nel 1992 che si è cominciato ad imbottigliare e vendere con l'etichetta Cascina delle Rose.

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