Canaiolo 2018 Toscana IGT
Scelto da noi
Vino rosso 
Canaiolo 2018 Toscana IGT

Produttore: Ottomani

Canaiolo 2018 Toscana IGT


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Canaiolo 2018 Toscana IGTItalia, Toscana
Firenze, Greve in Chianti
Canaiolo 2018 Toscana IGT0.75L
Canaiolo 2018 Toscana IGT13.5% Vol.

Canaiolo 2018 Toscana IGTVitigni: Canaiolo
Canaiolo 2018 Toscana IGTVinificazione: fermentazione spontanea in barrique da 225 lt aperte
Canaiolo 2018 Toscana IGTAffinamento: almeno 16 mesi in barrique
Canaiolo 2018 Toscana IGTTemperatura di servizio: 16-20° C
Canaiolo 2018 Toscana IGTAllergeni: contiene solfiti
Canaiolo 100% da una vigna a terrazze con piante centenarie. Risultato di più passaggi nella stessa vendemmia, con cernita dei grappoli in campo. Un vino fuori dal tempo, e verrebbe da dire anche fuori da ogni logica se non quell'obbiettivo alto e nobile di rendere giustizia ad un vitigno e ad un territorio, che deve riscoprire le proprie radici.

Il Canaiolo toscano, autoctono di questa zona, ha delle caratteristiche uniche di piacevolezza e delicatezza aromatica, succoso e dotato di un frutto rustico e piacevole, in questa versione dei ragazzi di Ottomani, si è voluta esplorare la sua capacità di comportarsi da "grande" vino.

Scommessa vinta con grande stile. Vino potente che non rinnega la sua anima gourmand e gastronomica, ma la eleva ad uno standard più alto, complesso e stratificato.
Dal produttore

Ottomani

Quattro ragazzi, otto mani (Enrico Giovannini, Cosimo Pecorini, Leonardo Bonelli, e Andrea Malavoti), vecchi vigneti recuperati, un sogno che diventa realtà, questo è l’azienda Ottomani.
Canaiolo 2018 Toscana IGT
Canaiolo 2018 Toscana IGT