Vino rosso

Punkahontas 2023 Vin de France

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Francia
Saint Chinian, Languedoc

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Syrah

Vinificazione: uve pressate a grappolo intero, vinificazione carbonica in cemento per 6 ore

Affinamento: in barrique borgognone per 5 mesi

Temperatura di servizio: 15-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Un Syrah sorprendente. Leggero, un tocco vellutato di tannino al palato, aromi di frutti rossi. Un unico appezzamento di vecchie viti. Argilla calcarea su un altopiano nella zona della denominazione Saint-Chinian . Macerazione a grappoli interi per 3 settimane con fecce di Cinsault, pressatura soffice e lenta per non estrarre troppa materia dal raspo e affinamento per 6 mesi in barrique. Arieggiare prima della bevuta.

Dal produttore

Ugo Lestelle

Ugo Lestelle è un giovanissimo che opera nella denominazione di Saint Chinian in Languedoc-Roussillon. Di approccio naturale in campo come in cantina, non utilizza alcun input se non a volte pochissima solforosa all'imbottigliamento. I suoi vini 2019 sono "bombe" assolute!

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