RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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LA STOPPA.jpg)
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DOMAINE BALLORIN
Orange wine
Producer: Vini Colbacco
Kalima Vino Bianco
Italy, UmbriaMercatello, Perugia
0.75L
13% Vol.
Grape variety: uve bianche
Vinification: Spontaneous fermentation without temperature control, with maceration on the skins for 10 days
Aging: in fiberglass
Serving temperature: 12-14° C
Allergens: contiene solfitiKalima is the Colbacco guys' interpretation of the Umbrian white.
Also this wine should be contextualized in the logic of a path of productive growth, with this vintage is intended to define a great evolution compared to that of the past years, a wine deliberately streamlined, less cerebral if we want and of great harmony.
From the producer
Vini Colbacco
Colbacco è un progetto di condivisione. Tre entità distinte che si sono unite per dar vita ad un qualcosa che prima non esisteva!
Colbacco è un'idea di vino, è una storia di amicizia, è l'incontro di spiriti affini che hanno deciso di tracciare una strada nuova.
Colbacco è Testa, Mani, Cuore.
Un vino dalla beva micidiale
Macerazione spinta ma senza esagerare!
"Il Kalima quest'anno ci sembra una versione più centrata di rispetto agli altri anni: è quella che più si avvicina all'idea di recuperare un'interpretazione autentica di bianco tipico umbro" Marco Durante
Le uve usate sono tre e ognuna dona la sua caratteristica al vino: il Trebbiano dà acidità, la Malvasia il profumo e il Grechetto dona corpo e sostanza.
Proprio l'utilizzo delle fecce del Grechetto ha favorito una grande profondità nel vino, reso ancora più fitto nelle sensazioni. Interpretazione territoriale di grande classe!
"Il Kalima quest'anno ci sembra una versione più centrata di rispetto agli altri anni: è quella che più si avvicina all'idea di recuperare un'interpretazione autentica di bianco tipico umbro" Marco Durante
Le uve usate sono tre e ognuna dona la sua caratteristica al vino: il Trebbiano dà acidità, la Malvasia il profumo e il Grechetto dona corpo e sostanza.
Proprio l'utilizzo delle fecce del Grechetto ha favorito una grande profondità nel vino, reso ancora più fitto nelle sensazioni. Interpretazione territoriale di grande classe!
