Crocizia

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Crocizia

Crocizia
Crocizia
Italy, Emilia Romagna
Pastorello di Langhirano, Parma
Crocizia 8000 bottles in the cellar
Crocizia Specialities: Sparkling white wine
“Rispettare il legame tra la terra e le piante, accettare ciò che la natura dà..”
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Il recupero di un podere abbandonato

Crocizia è una piccola azienda agricola nata circa 20 anni fa, quando i proprietari, in seguito al recupero di un podere abbandonato, hanno deciso poi di piantare delle viti strappando circa un ettaro di terra alla montagna su di una terrazza naturale che si affaccia sul torrente Parma. Sul territorio sorgevano delle cave di calce questo fa sì che la zona sia particolarmente vocata alla produzione di vini con un sentore fresco e minerale.  (terreno calcareo di marne affioranti)
Crocizia
Crocizia

Biodinamica e Permacultura, la loro idea agricola

Il terreno su cui si trovano le viti, abbandonato per molto tempo (50 anni), non ha subito trattamenti e questo ha favorito il proliferarsi della vita nel suolo sia da un punto di vista organico che minerale. Su di esso si trovano Malvasia di Candia e Sauvignon per le uve bianche, Barbera, Bonarda, Pinot Nero e Lambrusco maestri per le rosse.

Dal 2003 Crocizia è certificata in biologico, metodo di lavoro che integra con principi di biodinamica e permacultura, rispettando il profondo legame tra terreno e piante, producendo vini che sono espressione vera del territorio da cui provengono, unici e riconoscibili; vivi e in evoluzione continua.
Crocizia