Les Grangeons de l'Albarine

Producer

Les Grangeons de l'Albarine


Luc Bauer produce vini che esprimono il proprio terroir con grande chiarezza e precisione. Quasi tutte le cuvée sono l'espressione di un singola varietà in una particolare parcella all'interno del vigneto, solo recentemente ha iniziato a sperimentare dei blend per alcuni rossi. Le uve raccolte a mano in più passaggi per ogni parcella. Le varietà bianche vengono pigiate lentamente a grappolo intero e trasferite in vecchi Demi-Muid usati sia per la vinificazione che per l'invecchiamento. Per i rossi, si predilige la vinificazione a grappolo intero, la cui proporzione rispetto all'intera massa dipende dall'annata e dalla varietà con l'obiettivo di produrre vini esuberanti e pronti già nella loro giovinezza, quando invece, i bianchi sono fatti per invecchiare .