RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Macea
Italy, Tuscany
Borgo a Mozzano, Lucca
Borgo a Mozzano, Lucca
10000 bottles in the cellar
Specialities: Orange wine
Macea si trova in fazzoletto di terra nel mezzo alla valle del Serchio, stretta tra la catena dell’Appennino Centrale e le Alpi Apuane. Siamo a Borgo a Mozzano ed è qui che Cipriano ed Antonio Barsanti stanno portando avanti un progetto di valorizzazione del territorio. Un'area dalle potenzialità viticole enormi.
Viticoltura di montagna
Macea nasce nell'anno 2000 per volere dei fratelli Barsanti: Cipriano ed Antonio, per una sorta di omaggio al padre che in questo territorio caratterizzato da forti pendenze ed un clima fresco aveva impiantato una prima vigna, cogliendone le ottime potenzialità.
Le uve qui, nonostante una buona ventilazione e un'esposizione perfetta, maturano molto lentamente, dando origine a grappoli dagli aromi intensi e strutturati, clima perfetto per il Pinot Nero, piantato proprio da Cipriano insieme a Sauvignon e al Pinot Grigio.
Il vigneto si sviluppa su due versanti differenti, sia nelle esposizioni quanto nella composizione del suolo: il primo, che ospita Sauvignon e Pinot Nero, è ricco di galestro, mentre il secondo, popolato da Pinot Grigio, ha una conformazione sassosa e sabbiosa.
Nel 2003 l'azienda si converte ai principi dell'agricoltura biodinamica, da allora anche l'approccio in cantina si fa diverso: massima attenzione ai più piccoli dettagli senza pratiche invasive che avviliscono e normalizzano i vini secondo uno standard preconfezionati. No, non a Macea, dove i vini raccontano di un territorio ostico, freddo, ma capace di dare vini qualitativamente eleganti, che si esprimono con una finezza inusuale in terra di Toscana.
Le uve qui, nonostante una buona ventilazione e un'esposizione perfetta, maturano molto lentamente, dando origine a grappoli dagli aromi intensi e strutturati, clima perfetto per il Pinot Nero, piantato proprio da Cipriano insieme a Sauvignon e al Pinot Grigio.
Il vigneto si sviluppa su due versanti differenti, sia nelle esposizioni quanto nella composizione del suolo: il primo, che ospita Sauvignon e Pinot Nero, è ricco di galestro, mentre il secondo, popolato da Pinot Grigio, ha una conformazione sassosa e sabbiosa.
Nel 2003 l'azienda si converte ai principi dell'agricoltura biodinamica, da allora anche l'approccio in cantina si fa diverso: massima attenzione ai più piccoli dettagli senza pratiche invasive che avviliscono e normalizzano i vini secondo uno standard preconfezionati. No, non a Macea, dove i vini raccontano di un territorio ostico, freddo, ma capace di dare vini qualitativamente eleganti, che si esprimono con una finezza inusuale in terra di Toscana.
