RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Braccia Rese
Italy, Piedmont
Busca, Cuneo
Busca, Cuneo
5000 bottles in the cellar
Specialities: Red wine
“Braccia Rese” is the project of 3 guys: Elia, Livio and Giovanni. The name is really meant to tell their story, who with distant life paths choose to give their arms back to agriculture, to be able to live close to the hills back home and tell the story of the territory outside the local borders.
Un piccolo, grande progetto
Un piccolo progetto a Busca, vicino a Cuneo in Piemonte, in mezzo ai boschi ai piedi delle valli del Monviso.
"Il nostro approccio è rispettoso e pulito sia in vigneto che in cantina, rinnegando la chimica sistemica e l'interventismo innaturale, lavoriamo su vitigni locali semi sconosciuti come il Quagliano (presente esclusivamente sulla colline fra Busca e Saluzzo) o la Neretta Cuneese, vitigno da taglio mai veramente valorizzato; nei nostri vigneti abbiamo inoltre Barbera, Chatus e qualche filare di Merlot e il prossimo anno metteremo a dimora il primo impianto a bacca bianca, scommettendo sul Baratuciat.
I nostri sono vini che partono dalla realtà e dalla cultura contadina della zona, solo uva e tanta attenzione, insieme a tanto lavoro in vigna, per cercare di "svecchiare" e dare uno scossone al panorama enologico locale, da tanti decenni sonnecchiante e oscurato da altre realtà vicine. Bassissimi (20-25 mg/l) o assenti valori di solforosa totale, fermentazioni spontanee, nessun filtraggio ne chiarifica ne controllo della temperatura, solo semplice deposito in inverno con il freddo della cantina. Abbiamo circa 2 ettari in produzione, con la vendemmia 2021 arriveremo a produrre circa 9000 bottiglie, non siamo certificati per scelta."
"Il nostro approccio è rispettoso e pulito sia in vigneto che in cantina, rinnegando la chimica sistemica e l'interventismo innaturale, lavoriamo su vitigni locali semi sconosciuti come il Quagliano (presente esclusivamente sulla colline fra Busca e Saluzzo) o la Neretta Cuneese, vitigno da taglio mai veramente valorizzato; nei nostri vigneti abbiamo inoltre Barbera, Chatus e qualche filare di Merlot e il prossimo anno metteremo a dimora il primo impianto a bacca bianca, scommettendo sul Baratuciat.
I nostri sono vini che partono dalla realtà e dalla cultura contadina della zona, solo uva e tanta attenzione, insieme a tanto lavoro in vigna, per cercare di "svecchiare" e dare uno scossone al panorama enologico locale, da tanti decenni sonnecchiante e oscurato da altre realtà vicine. Bassissimi (20-25 mg/l) o assenti valori di solforosa totale, fermentazioni spontanee, nessun filtraggio ne chiarifica ne controllo della temperatura, solo semplice deposito in inverno con il freddo della cantina. Abbiamo circa 2 ettari in produzione, con la vendemmia 2021 arriveremo a produrre circa 9000 bottiglie, non siamo certificati per scelta."
Non solo vino, i favolosi sidri
"Abbiamo creato a novembre 2019 la "Sidreria Craveri & Lamberti" con l'obiettivo di valorizzare e legare al nostro territorio quella che è la coltura che più si ritrova nella pianura cuneese: la mela.
La sfida è stata quella di produrre sidro legandolo allo stesso approccio e sensibilità nella trasformazione che caratterizza anche i vini di Braccia Rese. Proprio per questo motivo il primo prodotto nato dalla Sidreria è stato Arvirá, metodo classico di mela pas dosè: la veste nobile del metodo classico per raccontare la provincia di Cuneo e per fermare la mela vicino alla pianta che l'ha fatta crescere.
Il tendere al mondo del vino pulito e ben fatto si ritrova anche nel secondo prodotto che è entrato in commercio nel 2020: Randevù, un pet nat di mela che rifermenta in bottiglia grazie al mosto di Moscato.
Inoltre abbiamo piantato due piccoli meleti sperimentali di cultivar di mele antiche presenti nelle nostre valli con l'obiettivo di preservare questo grande patrimonio in erosione che è la biodiversità delle moltissime varietà di mele antiche da sempre caratterizzanti il nostro territorio."
La sfida è stata quella di produrre sidro legandolo allo stesso approccio e sensibilità nella trasformazione che caratterizza anche i vini di Braccia Rese. Proprio per questo motivo il primo prodotto nato dalla Sidreria è stato Arvirá, metodo classico di mela pas dosè: la veste nobile del metodo classico per raccontare la provincia di Cuneo e per fermare la mela vicino alla pianta che l'ha fatta crescere.
Il tendere al mondo del vino pulito e ben fatto si ritrova anche nel secondo prodotto che è entrato in commercio nel 2020: Randevù, un pet nat di mela che rifermenta in bottiglia grazie al mosto di Moscato.
Inoltre abbiamo piantato due piccoli meleti sperimentali di cultivar di mele antiche presenti nelle nostre valli con l'obiettivo di preservare questo grande patrimonio in erosione che è la biodiversità delle moltissime varietà di mele antiche da sempre caratterizzanti il nostro territorio."
