RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Canlibero
Italy, Campania
Benevento, Torrecuso
Benevento, Torrecuso
Specialities: White wine
Canlibero is Ennio Romano and Mena Iannella. Gritty and mouthwatering wines though complex. Not immediate they let themselves be discovered sip by sip.
Photo credit: www.enoplane.com
A lightning strike
Ennio following an introductory course in natural wine taught by Sandro Sangiorgi began to mature the idea of producing his own wine and so in 2011, together with his wife Mena, he began to take care of about 3 hectares of vineyard in the Sannio Beneventano area and vinify their first bottles in Mena's grandfather's cellar, which had a long tradition of conferring behind it.
Lavoro di grande coerenza tra campo e cantina
Le vigne si trovano a circa 420 m di altitudine su terreni a prevalenza calcareo tufacei: Aglianico, Fiano, Falanghina e Trebbiano, con piante che raggiungono in alcuni casi i 50 anni di età. In campo, Ennio e Mena lavorano seguendo i principi di agricoltura biologica, introducendo pian piano la filosofia biodinamica: poche quantità di rame e zolfo cui si aggiungono i preparati dinamizzati; in cantina rispettano il grande lavoro svolto in campo, perciò spazio alle vinificazioni spontanee su lieviti indigeni, senza solforosa o prodotti chimici aggiunto.
