RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORINSparkling white wine
Producer: Azienda Agricola Morandin
Lèntico 2020 Colli Trevigiani IGT
Italy, VenetoTreviso, Corbanese di Tarzo
0.75L
10.5% Vol.
Vinification: Spontaneous fermentation with 7 days of maceration on the skins. Re-fermentation with dried grape must.
Aging: in bottle
Serving temperature: 10-12° C
Allergens: contiene solfitiTraditional prosecco, a little gem in very limited quantities.
Frizzante e scapigliato
Sul retroetichetta si legge:” Lèntico è il frutto di un percorso lento e di un sapore antico.”
Lèntico è il blend delle quattro uve tipiche dell’areale, lavorate secondo la tradizione: dopo la prima fermentazione per la produzione del vino “base” viene imbottigliato insieme a mosto di uva appassita e quindi carica di zuccheri e lieviti autoctoni, per far ripartire spontaneamente la seconda fermentazione con i primi caldi primaverili, quella che darà al vino una vivace frizzantezza.
Lèntico è il blend delle quattro uve tipiche dell’areale, lavorate secondo la tradizione: dopo la prima fermentazione per la produzione del vino “base” viene imbottigliato insieme a mosto di uva appassita e quindi carica di zuccheri e lieviti autoctoni, per far ripartire spontaneamente la seconda fermentazione con i primi caldi primaverili, quella che darà al vino una vivace frizzantezza.
All'assaggio
Il vino è leggero e profondo allo stesso tempo, questo metodo ancestrale ci ha colpito per la grande beva che lo caratterizza, oltre alle note di pesca bianca e di agrumi, porta nel bicchiere una discreta morbidezza accentuata da note di mandorla veramente gustose.
La bottiglia si svuota in un amen, è un perfetto connubio di scorrevolezza e stoffa!
La bottiglia si svuota in un amen, è un perfetto connubio di scorrevolezza e stoffa!
