Champagne Grande Cuvee Premier Cru

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Francia, Champagne
Chamery, Montagne de Reims

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Champagne memorabile

Pinot Noir dalla parcella "La Masure", Pinot Meunier dalla parcella "La Pucelle" e Chardonnay dalla parcella "Le Village".

Uno champagne fuori dai canoni e tutto da scoprire. Questa cuvée svolge il 100% della vinificazione in legno con fermentazione alcolica e malolattica svolte spontaneamente, senza nessuna filtrazione o collage

Il naso è fine ed elegante, con sentori boisé e con lievi note di liquirizia. La bocca è viva e ampia. Il gusto preciso, puro e nudo con agrumi, fiori bianchi e frutta fresca. Lunga persistenza ed una purezza che lasciano la bocca estremamente pulita. Un vero esemplare di haute couture du Champagne.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Thomas Perseval

Thomas Perseval si trova a Chamery, nella Montagne de Reims. 2,5 ha coltivati in biologico, una scelta importante maturata dall'esperienza: "Dopo la formazione enologica e un'entusiasmante stage presso un'azienda biodinamica in Borgogna nel 2003, mi sono reso conto della necessità di dare libera espressione al frutto. Più che un semplice passaggio, la scelta della viticoltura biologica corrisponde alla mia concezione dell'agricoltura e della viticoltura che verrà"

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