Champagne Brut Zero Nature Tarlant

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Disponibile anche nei kit: Wine Box "Botti di Capodanno" Wine Box "Champagne Supernova"

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Francia, Champagne

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Arbanne, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Nero

Vinificazione: Pressatura diretta, fermentazione spontanea in botti di rovere.

Affinamento: in botte di rovere per 6 mesi e in bottiglia dopo rifermentazione per 6 anni

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Bellissimo Champagne proveniente dalle colline di Rivières in Valle della Marna, da vigne di età media di 40 anni poste nei villaggi di Œuilly, Boursault, Celles-lès-Condé e Saint-Agnan.

L'uvaggio di questa cuvèe è molto particolare perchè insieme ai classici Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, sono presenti per un 4% alcune varietà antiche come: Petit Meslier, Arbanne e Pinot Blanc.

La vendemmia è stata fatta dal 20 Settembre al 10 Ottobre 2016 con l'aggiunta in cantina di un 40% di vini di riserva

Vinificazione tradizionale con pressatura soffice per gravità. Vinificazione parcellare. Prima fermentazione spontanea con sosta in botti di rovere sulle fecce fini per 6 mesi. Senza malolattica indotta. Vini di riserva affinati in botte e in tutto il processo produttivo nessuna filtrazione né chiarifica.

L'imbottigliamento è stato fatto a Maggio 2017 e la sboccatura a Febbraio 2023 per un totale di circa 6 anni di sosta in bottiglia!

Brut Nature (Zero Dosage) che all'assaggio offre un'esperienza sensoriale intensa e minerale. Visivamente luminoso, al naso sprigiona complessi sentori di agrumi, frutta bianca e note tostate dovute all'affinamento sui lieviti. Il palato è estremamente secco, sapido e vibrante, caratterizzato da un'acidità tesa che lo rende un esempio puro e dinamico del suo terroir, chiudendo con un finale lungo e pulito anche grazie ad un perlage finissimo!

Dal produttore

Champagne Tarlant

Champagne Tarlant è l'emblema della tradizione familiare e dell'innovazione, con una storia che affonda le radici nel 1687, quando Pierre Tarlant iniziò a coltivare i primi vigneti nella regione dell'Aisne, consolidando in seguito il cuore della tenuta a Œuilly, all'interno della Vallée de la Marne. Oggi, la dodicesima generazione, guidata da Benoît Tarlant, gestisce 14 ettari suddivisi in circa 57 parcelle diverse, impegnandosi fermamente in uno stile enologico puro e radicale. La filosofia di Tarlant è incentrata sul massimo rispetto del terroir, adottando pratiche viticole che combinano principi di agricoltura sostenibile e biodinamica. Minimizzano l'intervento umano per permettere alla complessità dei suoli — gesso, sabbia e calcare — di risplendere veramente. Questa meticolosa cura in vigna si traduce in uve di altissima qualità, essenziali per il raggiungimento del loro obiettivo primario.

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