ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Champagne Tarlant
100000 bottiglie in cantina
Champagne Tarlant è l'emblema della tradizione familiare e dell'innovazione, con una storia che affonda le radici nel 1687, quando Pierre Tarlant iniziò a coltivare i primi vigneti nella regione dell'Aisne, consolidando in seguito il cuore della tenuta a Œuilly, all'interno della Vallée de la Marne. Oggi, la dodicesima generazione, guidata da Benoît Tarlant, gestisce 14 ettari suddivisi in circa 57 parcelle diverse, impegnandosi fermamente in uno stile enologico puro e radicale. La filosofia di Tarlant è incentrata sul massimo rispetto del terroir, adottando pratiche viticole che combinano principi di agricoltura sostenibile e biodinamica. Minimizzano l'intervento umano per permettere alla complessità dei suoli — gesso, sabbia e calcare — di risplendere veramente. Questa meticolosa cura in vigna si traduce in uve di altissima qualità, essenziali per il raggiungimento del loro obiettivo primario.
L'Espressione Pura della Vallée de la Marne
La firma inconfondibile di Tarlant risiede nella sua predilezione per gli Champagne Brut Nature (Zero Dosage), uno stile che esige uve perfettamente mature e una vinificazione senza compromessi. In cantina, la fermentazione spontanea avviene in gran parte in botti di rovere e si evita la fermentazione malolattica per preservare la freschezza e la mineralità del vino. L'affinamento prolungato sui lieviti (spesso 5-6 anni) bilancia in modo naturale la mancanza di zuccheri aggiunti, creando bollicine complesse, tese e vibranti. Un'ulteriore caratteristica unica è l'utilizzo, in alcune cuvée, di varietà di uve antiche e dimenticate (come Petit Meslier, Arbanne e Pinot Blanc), che, insieme ai classici Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, completano il profilo di una Maison che non teme di infrangere le regole in nome dell'espressione più autentica del proprio territorio.
