Castello di Lispida

Italia, Veneto
Monselice, Padova

22000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino bianco macerato

Il Castello di Lispida si trova a Monselice nei Colli Euganei occidentali. È un luogo magico e ricco di storia, già nel medioevo ospitava un monastero dove si produceva vino dal 1150.
Il suolo è di origine vulcanica e ricco di Trachite. Sono presenti inoltre inclusioni calcaree e fossili marini, tracce di un antico mare primordiale che lambiva queste zone.
L'azienda conta un estensione di 90 ettari totali di cui 4,5 a vigna.

Aggiungi ai preferiti

Accedi al tuo account per usare la lista dei preferiti.

Accedi›Registrati›

Amicizie illustri e metodo naturale

Nei vecchi vigneti, recuperati su antichi terrazzamenti collinari, non si lavora il terreno, né si fa uso di diserbanti chimici o di concimi. Nei nuovi vigneti, con potature adatte, si cerca di conservare il più possibile l’equilibrio della vite, lasciando un carico di gemme ridotto. Si preferisce inoltre l’impianto di vitigni ambientati da tempo a quelle latitudini e si cura l’aspetto paesaggistico, utilizzando come sostegni pali di acacia o di castagno. La superficie vitata attuale è pari a 4,5 ettari.

Sono 2 le amicizie di Alessandro che ne hanno influenzato sia la filosofia agricola che la vinificazione: la prima è con Josko Gravner da cui ha scoperto l’importanza nell’uso delle anfore interrate, la ricchezza delle lunghe macerazioni e la bellezza della Ribolla che sarebbe poi arrivata nelle vigne di Alessandro. Mentre la presenza del Sangiovese sui colli euganei è il frutto dell’amicizia con Gianfranco Soldera, che oltre a farlo innamorare di questa varietà l’ha introdotto all’uso dei legni grandi e i lunghi affinamenti.

Da queste premesse Alessandro ha saputo proporre dei vini che hanno il passo della longevità, di una profondità unica, ma sempre vivaci, brillanti e gustosi.