Jordi Llorens

Produttore

Jordi Llorens

Jordi Llorens
Jordi Llorens
Spagna
Blancafort, Tarragona, Catalonia

Jordi Llorens 25000 bottiglie in cantina

La cantina Jordi Llorens è una giovane realtà inaugurata nel 2008 con sede a Blancafort, piccolo paese nella provincia di Tarragona, Catalogna del Sud. Antica famiglia contadina di cui Jordi rappresenta l'ottava generazione. L’azienda oggi conta circa 20 ettari di terreni in policoltura, dove, oltre a olivi e mandorli, vi sono circa 14 ettari vitati con le principali varietà locali: dal Macabeu, al Moscatell, affiancati da alcune parcelle di Cabernet Sauvignon e Syrah.

La sua formazione da geologo fa si che conosca alla perfezione i suoi terreni, permettendogli di lavorarli al meglio. La maggior parte dei terreni sono costituiti da suoli calcarei e da una piccola percentuale di argille. Per Jordi il vino nasce in vigna e dal rispetto per l’ambiente e per la terra, senza l’utilizzo di chimica o altri additivi. La filosofia in cantina è quella della fermentazione spontanea di due o più varietà insieme, ricercando nel bilanciamento e nella diversità, la completezza e la complessità dell’espressione.