Blankaforti 2017

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Spagna
Blancafort, Tarragona, Catalonia

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Parellada, Syrah

Vinificazione: macerazione sulle bucce di 1 settimana, fermentazione spontanea in anfore di terracotta

Affinamento: in anfora per 6 mesi

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Il Blankaforti di Jordi Llorens è un vino rosso croccante e succoso che incarna profondamente il calore del territorio catalano. Freschissimo, teso, incisivo e stimolante, ha tutte le carte per essere considerato un succo d’uva dotato di corpo, profondità, grande fascino e vita!

Dal produttore

Jordi Llorens

La cantina Jordi Llorens è una giovane realtà inaugurata nel 2008 con sede a Blancafort, piccolo paese nella provincia di Tarragona, Catalogna del Sud. Antica famiglia contadina di cui Jordi rappresenta l'ottava generazione. L’azienda oggi conta circa 20 ettari di terreni in policoltura, dove, oltre a olivi e mandorli, vi sono circa 14 ettari vitati con le principali varietà locali: dal Macabeu, al Moscatell, affiancati da alcune parcelle di Cabernet Sauvignon e Syrah.

La sua formazione da geologo fa si che conosca alla perfezione i suoi terreni, permettendogli di lavorarli al meglio. La maggior parte dei terreni sono costituiti da suoli calcarei e da una piccola percentuale di argille. Per Jordi il vino nasce in vigna e dal rispetto per l’ambiente e per la terra, senza l’utilizzo di chimica o altri additivi. La filosofia in cantina è quella della fermentazione spontanea di due o più varietà insieme, ricercando nel bilanciamento e nella diversità, la completezza e la complessità dell’espressione.

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