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ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Scelto da noi
Vino bianco macerato
Produttore: Jordi Llorens
Kremo 2019
Spagna
Blancafort, Tarragona, Catalonia
Blancafort, Tarragona, Catalonia
0.75L
12.5% Vol.
Vitigni: Macabeu, Parellada
Vinificazione: macerazione sulle bucce di 4 giorni, fermentazione spontanea in anfore di terracotta
Affinamento: in anfora per 6 mesi
Temperatura di servizio: 12-14° C
Allergeni: contiene solfitiL'assaggio del Kremo 2020 offre un riflesso diretto del ricco terreno calcareo presente nei vigneti aziendali. Questo si traduce in note agrumate rinfrescanti, acidità delicata e consistenza leggera. Nel corso del tempo Jordi ha acquisito esperienza sia in campo che in cantina, con vini che annata dopo annata hanno virato verso una sempre maggior chiarezza espressiva e luminosità. Sono vini perfetti per ogni occasione.
Da vecchie viti di Macabeo e Parellada, una vera bomba di concentrazione (mantenendo leggerezza e beva) e succosità. La macerazione è sottile, ma forse più che nelle altre cuvèe dona le sue note caratteristiche. Vino Magnifico!
Solo 900 bottiglie prodotte!
Dal produttore
Jordi Llorens
La cantina Jordi Llorens è una giovane realtà inaugurata nel 2008 con sede a Blancafort, piccolo paese nella provincia di Tarragona, Catalogna del Sud. Antica famiglia contadina di cui Jordi rappresenta l'ottava generazione. L’azienda oggi conta circa 20 ettari di terreni in policoltura, dove, oltre a olivi e mandorli, vi sono circa 14 ettari vitati con le principali varietà locali: dal Macabeu, al Moscatell, affiancati da alcune parcelle di Cabernet Sauvignon e Syrah.
La sua formazione da geologo fa si che conosca alla perfezione i suoi terreni, permettendogli di lavorarli al meglio. La maggior parte dei terreni sono costituiti da suoli calcarei e da una piccola percentuale di argille. Per Jordi il vino nasce in vigna e dal rispetto per l’ambiente e per la terra, senza l’utilizzo di chimica o altri additivi. La filosofia in cantina è quella della fermentazione spontanea di due o più varietà insieme, ricercando nel bilanciamento e nella diversità, la completezza e la complessità dell’espressione.
