Lopez de Heredia

Lopez de Heredia è sicuramente una delle aziende più antiche e rappresentative di tutta la Spagna. Fondata nel 1877 da Rafael Lopez de Heredia, ancora oggi vi si producono vini leggendari dei Rioja da lungo invecchiamento, molto eleganti dove la ricerca dell'acidità è più importante del grado alcolico secondo un metodo di lavorazione collaudato da più di 130 anni di storia. 

Tradizionalmente i vini non vengono mai immessi sul mercato prima di 5-10 anni, un invecchiamento significativo ben più lungo di quello che fanno i colleghi della zona. La ricerca della perfezione è massima e nessun vino viene rilasciato finché non è pronto.

Il risultato sono vini sono davvero notevoli, è incredibile come le note secondarie e terziarie infinitamente complesse si fondono con il frutto che rimane fresco e godibile a distanza di anni. Le texture sono speciali. Questi vini hanno quella leggerezza e profondità paradossali, con un enorme potenziale di invecchiamento.