ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino rosso
Produttore: Lopez de Heredia
Vina Tondonia Tinto Reserva 2012
Spagna
Haro, La Rioja
Haro, La Rioja
0.75L
13% Vol.
Vitigni: Graciano, Grenache, Mazuelo, Tempranillo
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Affinamento: in barrique per 72 mesi. 
Temperatura di servizio: 18-20° C
Allergeni: contiene solfitiVino leggendario, le cui uve provengono da vina Tondonia. Ricordiamo come Lopez de Heredia, sia stato il primo produttore in Rioja a vinificare per singola vigna, una tradizione che porta avanti ancora oggi.
Solo così infatti si riesce a capire le più piccole sfumature che ogni terroir esprime nelle diverse annate grazie alla fermentazione spontanea.
Il Tondonia esprime sempre note più scure, ma sempre vibranti e vive. La 2011 presenta un vino più potente e muscoloso rispetto alla 2010, ma ugualmente godibile e gustoso.
All'assaggio alla frutta scura di ciliegia sottospirito e more si affiancano sentori terziari come funghi, frutti di bosco essiccati, vaniglia, tabacco e humus sviluppati grazie al lungo affinamento in legno. Sapore potente ma armonico dove i tannini morbidi e l'alcol sono in equilibrio con un'acidità sottile. Lungo, lunghissimo.
Dal produttore
Lopez de Heredia
Lopez de Heredia è sicuramente una delle aziende più antiche e rappresentative di tutta la Spagna. Fondata nel 1877 da Rafael Lopez de Heredia, ancora oggi vi si producono vini leggendari dei Rioja da lungo invecchiamento, molto eleganti dove la ricerca dell'acidità è più importante del grado alcolico secondo un metodo di lavorazione collaudato da più di 130 anni di storia.
Tradizionalmente i vini non vengono mai immessi sul mercato prima di 5-10 anni, un invecchiamento significativo ben più lungo di quello che fanno i colleghi della zona. La ricerca della perfezione è massima e nessun vino viene rilasciato finché non è pronto.
Il risultato sono vini sono davvero notevoli, è incredibile come le note secondarie e terziarie infinitamente complesse si fondono con il frutto che rimane fresco e godibile a distanza di anni. Le texture sono speciali. Questi vini hanno quella leggerezza e profondità paradossali, con un enorme potenziale di invecchiamento.
