ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Alessandro Tofanari
Italia, Toscana
San Gimignano, Siena
San Gimignano, Siena
Specialità: Vino bianco
Situata sulle dolci colline che guardano le torri di San Gimignano, l’azienda agricola La Castellaccia rappresenta l’essenza della viticoltura artigianale toscana. Sotto la guida appassionata di Alessandro Tofanari e Simona Orsini, la cantina ha intrapreso un percorso di profondo rispetto per la terra, adottando i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Qui, il legame con il terroir non è solo uno slogan, ma una pratica quotidiana: l'obiettivo è produrre vini che siano "fotografie liquide" dell'annata e del suolo, rinunciando a interventi invasivi per lasciare che la natura faccia il suo corso tra i filari e in cantina.
L’Anima Autentica di San Gimignano
Il cuore pulsante della produzione è la Vernaccia di San Gimignano, che Alessandro interpreta con una profondità e una capacità di invecchiamento sorprendenti, restituendo un bianco di carattere, sapido e minerale. Non mancano i rossi di grande espressività, dove il Sangiovese e gli altri vitigni autoctoni esprimono eleganza e una beva vibrante. Scegliere un vino de La Castellaccia significa portare in tavola la storia di un vignaiolo indipendente che ha saputo trasformare la tradizione in un’esperienza sensoriale pura, schietta e meravigliosamente territoriale.
