Casina di Burchio

Italia, Toscana
Bibbiena, Arezzo

3000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino rosso

Casina di Burchio è una piccola realtà, situata nella zona del Casentino in provincia di Arezzo. Per la precisione siamo a Bibbiena, in una valle a ovest del paese. Un'unica vigna di 1,5 ha con esposizione nord-sud su terreno argilloso con molto scheletro.

Guidano il progetto due ragazzi molto giovani: Francesca laureata in scienze agrarie e il suo compagno Filippo, che proviene anch'esso dal mondo agricolo con l'azienda di famiglia. Insieme hanno dato nuova linfa al progetto Casina di Burchio nato grazie a Franco, papà di Francesca che acquistò il podere nel 1992 e creò la vigna con Syrah e Viogner.

La scelta dei vitigni nasce dalla grande passione di Franco per i vini della valle del Rodano. Ma ben presto la scelta si è rivelata azzeccata per le espressioni profonde e di carattere dei vini di questa zona.

3000 bottiglie prodotte in totale in un anno, un progetto minuscolo ma di altissima qualità!

Aggiungi ai preferiti

Accedi al tuo account per usare la lista dei preferiti.

Accedi›Registrati›

Il Casentino, una nuova terra da vino

Il Casentino è una zona molto fresca. Qui fino a 10 anni fa si producevano vini acerbi e molto duri, poi nell'ultimo periodo con l'aumento considerevole del caldo si è arrivati ad un equilibrio pazzesco, soprattutto per il vino rosso dove la maturità del frutto viene espressa in armonia con il tannino e la freschezza.

"La decisione di fare vino naturale c'è stata fin dall’inizio, ma per un motivo molto semplice. All'inizio facevamo il vino per autoconsumo, il primo obbiettivo quindi era produrre un alimento genuino e di altissima qualità."

In cantina solo fermentazioni spontanee, mentre in campo pochi trattamenti solo con rame e zolfo, "da noi il diserbo non esiste."