Vino rosso

Lavernae 2020 Toscana IGT

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Disponibile anche nei kit: Wine Box "Young Folks" Wine Box "Happiness Is Easy"

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Italia, Toscana
Bibbiena, Arezzo

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Syrah

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di 15-18 giorni in acciaio.

Affinamento: Un anno di barriques e tonneaux, un anno di cemento, decantazione di 6 mesi di acciaio prima dell’imbottigliamento.

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Syrah dalle potenzialità incredibili, bella spezia, frutto maturo ma ancora croccante, leggero amaricante sul finale di bocca, che asciuga il sorso e richiama la beva. Nota di legno accennata in chiusura. Struttura quasi pastosa ma di grande scorrevolezza.

Colore ancora vivo: rubino con riflessi porpora intensi anche se in trasparenza.

Tanto agrume e un tannino pazzesco che lo rende molto lungo. Vino che ha trovato la sua particolare armonia.

Il territorio qui richiede affinamenti lunghi, la matrice argillosa e clima fresco hanno creato un vino muscoloso ed affilato allo stesso tempo, che ha avuto bisogno di tempo per esprimersi al meglio. Adesso il vino si trova in piena maturità ed è pronto per essere gustato avidamente.

Nell'annata 2020 sono state prodotte 3126 bottiglie.

Dal produttore

Casina di Burchio

Casina di Burchio è una piccola realtà, situata nella zona del Casentino in provincia di Arezzo. Per la precisione siamo a Bibbiena, in una valle a ovest del paese. Un'unica vigna di 1,5 ha con esposizione nord-sud su terreno argilloso con molto scheletro.

Guidano il progetto due ragazzi molto giovani: Francesca laureata in scienze agrarie e il suo compagno Filippo, che proviene anch'esso dal mondo agricolo con l'azienda di famiglia. Insieme hanno dato nuova linfa al progetto Casina di Burchio nato grazie a Franco, papà di Francesca che acquistò il podere nel 1992 e creò la vigna con Syrah e Viogner.

La scelta dei vitigni nasce dalla grande passione di Franco per i vini della valle del Rodano. Ma ben presto la scelta si è rivelata azzeccata per le espressioni profonde e di carattere dei vini di questa zona.

3000 bottiglie prodotte in totale in un anno, un progetto minuscolo ma di altissima qualità!

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