Antigària

Italia, Toscana
Fauglia, Pisa

3000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino rosso

Antigària è un'azienda giovane, nata alla fine del 2022 dalla passione dell'agronomo Andrea Nonnis con esperienza a Bolgheri, Montalcino e nelle Langhe, e della sua compagna. Ci troviamo a Fauglia, sulle splendide colline pisane. Il progetto è di quelli che piacciono a noi: meno di un ettaro di terra, diviso in tre vigneti distinti, dove le viti di Sangiovese e Trebbiano Toscano hanno un'età media di 50 anni.

I suoli, ricchi di sabbie fossilifere e arenarie, conferiscono ai vini un carattere unico e autentico. La visione è semplice ed altrettanto chiara: coltivare in modo sostenibile e ragionato, senza usare prodotti di sintesi. Ci si affida a metodi naturali come il sovescio per la fertilità e a macerati per la difesa, integrati solo con rame e zolfo, rispettando al massimo la natura e il territorio di appartenenza.

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In Cantina, solo lavorazioni manuali

"In cantina, la nostra filosofia è chiara: interveniamo il meno possibile per lasciare che i vini esprimano al meglio il loro carattere. Fermentiamo in acciaio con lieviti indigeni e affiniamo il nostro rosso in cemento, senza filtrare né aggiungere coadiuvanti o prodotti enologici, a parte una piccola quantità di solfiti. Il nostro obiettivo è creare vini sinceri e contemporanei, che siano la vera espressione di un terroir ancora poco conosciuto. Con una produzione attuale di circa 3000 bottiglie totali (vendemmia 2024), offriamo due etichette uniche, pronte a raccontare la nostra storia e il nostro impegno. Vi invitiamo a scoprirle e a brindare con noi!" Andrea Nonnis