Antigaria Bianco 2024 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Fauglia, Pisa

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Trebbiano Toscano

Vinificazione: Macerazione carbonica di 5 giorni, dopo la svinatura fermenta in maniera spontanea in acciaio

Affinamento: Affina in acciaio sulle fecce fini per sei mesi con frequenti batonnages

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Trebbiano 100% da vigne di almeno 50 anni sulle colline pisane di Fauglia.

Il più classico e conosciuto tra i vitigni toscani a bacca bianca eppure possiamo dire che un Trebbiano Toscano così, non lo avevamo mai assaggiato. La macerazione carbonica aiuta a creare suggestioni nuove, ma 5 giorni di grappolo intero non possono influire in maniera così netta! Evidentemente questo terroir e la mano esperta di Andrea creano un'esperienza sensoriale assolutamente "sui generis". Naso tropicale, con sfumature burrose. In bocca è largo su note fruttate ma anche verticale con un'interessante mineralità rocciosa ed una scodata finale erbacea.

Vino spettacolare, che racconta una Toscana diversa.

Dal produttore

Antigària

Antigària è un'azienda giovane, nata alla fine del 2022 dalla passione dell'agronomo Andrea Nonnis con esperienza a Bolgheri, Montalcino e nelle Langhe, e della sua compagna. Ci troviamo a Fauglia, sulle splendide colline pisane. Il progetto è di quelli che piacciono a noi: meno di un ettaro di terra, diviso in tre vigneti distinti, dove le viti di Sangiovese e Trebbiano Toscano hanno un'età media di 50 anni.

I suoli, ricchi di sabbie fossilifere e arenarie, conferiscono ai vini un carattere unico e autentico. La visione è semplice ed altrettanto chiara: coltivare in modo sostenibile e ragionato, senza usare prodotti di sintesi. Ci si affida a metodi naturali come il sovescio per la fertilità e a macerati per la difesa, integrati solo con rame e zolfo, rispettando al massimo la natura e il territorio di appartenenza.

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