Spumante 
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero

Produttore: Cherubini

Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero

32,90 €
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Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio ZeroItalia, Lombardia
Brescia
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero0.75L
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero12% Vol.
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio ZeroVitigni: Chardonnay
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio ZeroVinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa fino alla primavera successiva.
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio ZeroAffinamento: Minimo di 36 mesi. Successiva sboccatura e rabbocco con lo stesso vino.
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio ZeroTemperatura di servizio: 8-10° C
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio ZeroAllergeni: contiene solfiti

Blanc de blanc Brut Nature da uve Chardonnay. Bollicina d'ingresso il "Sui generis" di Mattia, anch'esso non dosato si esprime su note vivaci di freschezza e tensione.

Vino per tutte le occasioni, golosissimo e solare!

Dal produttore

Cherubini

L’Azienda agricola Cherubini si trova oltre i confini della Franciacorta orientale immersa in un parco naturale delle colline bresciane a pochi km dal centro cittadino. In questa vallata si trova un terroir di millenaria formazione con falde acquifere sotterranee e rocce ricche di calcare con substrato argilloso. Queste caratteristiche del suolo unite a una leggera brezza costante ed escursioni termiche donano ai vini mineralità e acidità tipiche del terroir di produzione. Non vengono utilizzati strumenti di agricoltura convenzionale come diserbi o pesticidi di sintesi ma vengono seguiti i percorsi della natura.
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Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero

Profondo rispetto della materia prima.

Quando si parla di territorio, si fa sempre riferimento ad un modo di lavorare che tuteli la materia prima, ovvero l'uva!

Questo concetto trova la sua applicazione qui, sia in campo come in cantina. Dove la fatica è doppia perchè non si svolgono lavorazioni invasive e si vuole preservare nell'uva la "memoria" del territorio e dell'annata trascorsa.

Il "Sui Generis" è unico come dice il nome, uno Chardonnay di grande freschezza, goloso, con sensazioni morbide e dalla beva "popolare". Esattamente per tutti.

Vino bello, serio e anche democratico!
Sui Generis Blanc de Blancs Vino Spumante Dosaggio Zero