Mario Roze 2021

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Slovenia
Bizeljsko, Bassa Stiria

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di rovere

Affinamento: in botti di rovere per 6 mesi. Rifermentazione ed affinamento sui lieviti in bottiglia per 18 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Ancora un ottimo spumante in casa Keltis, uvaggio dal taglio tradizionale Chardonnay e Pinot Nero, in bocca si muove sinuoso con un'ottima freschezza e piacevolezza.

Bollicina fine, appena aperto colpisce l'intensità dei profumi soprattutto di fiori e frutta rossa, in bocca le note ricordano le fragoline di bosco e l'acidità delicata richiama la mela renetta. Il sorso chiude molto secco, si raccomanda un abbinamento particolarmente grasso per apprezzarne la capacità di ripulire la bocca ed invitare al sorso successivo.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Keltis

Keltis è il progetto agricolo della famiglia Kelhar che lavora queste terre da più di due secoli. Siamo nel paesino di Bizeljsko nella bassa Stiria, nella zona sud-orientale della Slovenia vicinissimo al confine con la Croazia. Da sempre la fattoria dei Kelhar ha avuto una vocazione policolturale con l'allevamento di vacche, alberi da frutto, orto e dalla fine degli anni '80 con una rinnovata spinta alla viticoltura con i primi vini imbottigliati Keltis nel 1989.

Oggi a condurre l'azienda c'è Marijan che insieme alla moglie Ana gestisce i 22 ettari della tenuta, con 5 ettari di vigna e 12 ettari di bosco dal quale ricavano i legni per le botti in cantina.

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