Cremant d'Alsace AOC

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "La Femme d'Argent"

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Francia
Dorlisheim, Alsace

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Auxerrois, Pinot Bianco, Pinot Grigio

Vinificazione: Pressatura diretta e fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: Affinamento in acciaio per il vino base e rifermentazione in bottiglia con mosto congelato con affinamento sui lieviti per 24 mesi

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Cremànt elegante e veloce, una delizia di freschezza, semplicità ed efficacia.

Un sorso delizioso e un bel finale lungo, completo con il taglio alsaziano di Auxerrois, Pinot Bianco, Pinot Grigio

Un vino da aperitivo naturalmente, con salumi, foie gras, pesce affumicato, ma anche e soprattutto da stappare quando ti assale la voglia di far festa!

Nessuna aggiunta di SO2 in nessuna fare della vinificazione.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Christian Lindenlaub

Il vignaiolo Christophe Lindenlaub è un contadino vero! L'ultimo di una lunga discendenza di agricoltori alsaziani. Il primo documento che attesta la presenza dei Lindenlaub nel grande villaggio agricolo di Dorlisheim nel basso Reno risale al 1759. Siamo circa a 20 km in direzione sud ovest rispetto a Strasburgo. Da sempre zona da vino, qui si coltivano le più tradizionali uve dell'Alsazia in modo Biologico, il punto di arrivo di un percorso partito da lontano.

Negli anni '70, il padre di Christophe, Jacques, decise di iniziare a imbottigliare i vini di famiglia. All'epoca in azienda si allevava bestiame e il vino era considerato poco più che marginale, solo nel 1986 Jacques decise di dedicarsi unicamente alla vinificazione. Christophe arrivò in azienda nel 1999 per lavorare al fianco del padre e con lui arrivarono anche nuove idee e voglia di sperimentare. Nel 2009, conclusero che il biologico era l'unica strada da seguire, rendendo ufficiale il cambio di rotta con la certificazione nel 2012.

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