Vino bianco macerato 
Jakot 2019
Jakot 2019

Produttore: Klinec

Jakot 2019

42,90 €
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Slovenia
Dobrovo, Brda/Collio Sloveno
Jakot 20190.75L
Jakot 201913.5% Vol.
Jakot 2019Vitigni: Friulano
Jakot 2019Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di circa 10 giorni
Jakot 2019Affinamento: in botti di acacia per 24 mesi. Poi in bottiglia
Jakot 2019Temperatura di servizio: 12-14° C
Jakot 2019Allergeni: contiene solfiti
Un altro "Orange Wine" dal grande carattere, che vi lascerà estasiati.
Dal produttore

Klinec

Nel cuore del Collio sloveno (Brda), Medana si trova in una posizione privilegiata per la coltivazione della vite: quasi 3000 ore di sole all’anno, meno di 30 km di distanza dal mare, e le Alpi Giulie poco a Nord. È qui che dal 1918 la famiglia klinec coltiva uva e propone vini della tradizione.

Il suolo di Medana ed in generale della Goriška Brda è composto principalmente dal "Flysch" rocce eoceniche ricche di fossili marini e stratificazioni di marne ed arenarie. Esposto al sole e agli agenti atmosferici, il flysch compatto si decompone velocemente, trasformandosi in suolo fertile, ricco di minerali e ben drenato, mentre il sottosuolo conserva la fitta stratificazione originaria e assicura, grazie alla sua bassa permeabilità, le preziose riserve di acqua.

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Jakot 2019
Jakot 2019

Che buono!

Lo Jakot di Klinec è un vino bianco macerato ottenuto da uve Friulano. Fermentazione spontanea in cemento con macerazione sulle bucce per 4-5 giorni. Affinamento in botti di acacia per 36 mesi, imbottigliato senza filtrazione e senza chiarifica. Come in tutti i vini di Aleks Klinec la bevuta è piacevole, con sorso fresco e sapido. Altro grande vino, proveniente da una zona semplicmente da amare.