ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino bianco macerato
Produttore: Esencia Rural
De Sol A Sol Airén 2021
Spagna
Quero, Mancha
Quero, Mancha
0.75L
14% Vol.
Vitigni: Airén
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione per 14 mesi in contenitori di acciaio inox
Affinamento: 2 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori di acciaio ed imbottigliato per gravità
Temperatura di servizio: 12-14° C
Allergeni: contiene solfitiDa vigne centenarie un vino che vi farà "viaggiare"
È una selezione delle migliori uve delle piante più vecchie provenienti da vigne di età media di 100 anni, su suoli poveri con stratificazioni sabbiose, argillose, calcaree e carbonifere. Già questo potrebbe bastare per voler assaggiare questo vino ma andiamo oltre.
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 mesi in tini di acciaio, con affinamento negli stessi contenitori per due mesi. Come in tutti i vini di Bruno Ruiz c'è profondità, c'è qualcosa di mistico, di magico. E' una bevuta appagante, unica; nel calice i profumi di erbe e di frutta creano una profondità che ti trasporta per qualche secondo in un altro universo. Favoloso
È una selezione delle migliori uve delle piante più vecchie provenienti da vigne di età media di 100 anni, su suoli poveri con stratificazioni sabbiose, argillose, calcaree e carbonifere. Già questo potrebbe bastare per voler assaggiare questo vino ma andiamo oltre.
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 mesi in tini di acciaio, con affinamento negli stessi contenitori per due mesi. Come in tutti i vini di Bruno Ruiz c'è profondità, c'è qualcosa di mistico, di magico. E' una bevuta appagante, unica; nel calice i profumi di erbe e di frutta creano una profondità che ti trasporta per qualche secondo in un altro universo. Favoloso
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Esencia Rural
Fondata nel 1975, La Bodega si trova a Quero, a pochi chilometri dalla città di Toledo , nella regione spagnola della Mancha. L'azienda è gestita da Julián Ruiz Villanueva, un romantico vigneron che, in questa regione arida e soleggiata, coltiva 34 ettari di vigneto con vitigni autoctoni come Tempranillo, Tinto Velasco e Airén, alcuni dei quali da impianti molto vecchi a piede franco anche di 140 anni di età.
"Solo noi, gli artigiani, possiamo preservare il valore culturale di ogni area: le varietà autoctone, le vinificazioni tradizionali, la semplicità, la tradizione e così via"
