Ette Vino Bianco

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Piemonte
Montaldo di Cerrina, Alessandria

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 9 giorni, fermentazione spontanea in cemento

Affinamento: in cemento

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Baratuciat in purezza, prodotto in sole 3000 bottiglie.

Le uve provengono da una vigna di 8 anni di età, fermentazione spontanea in cemento con macerazione sulle bucce di 9 gg. Il naso è agrumato con note di buccia di limone e thè molto fresco e luminoso.

La macerazione lascia un'impronta leggera nel vino, non troppo estrattiva. In bocca è scorrevole e molto interessante.

Dal produttore

Summer Wolff

Summer Wolff è una bravissima vignaiola di origini americane.

Nel corso degli anni ha lavorato in quasi ogni settore dell'industria del vino, fino ad avviare due società di importazione in america. Dal 2008 vive con il marito Fabrizio Iuli di Cascina Iuli nel piccolo paese di Montaldo di Cerrina nel Monferrato in provincia di Alessandria dove la sua famiglia produce vini da oltre 100 anni.

Nel 2021 ha avviato il proprio progetto produttivo con 2 ettari di vigna.

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