Munjebel Bianco 2022 Terre Siciliane IGT

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Italia, Sicilia
Castiglione di Sicilia, Catania

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: Carricante, Grecanico

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 4 giorni, fermentazione spontanea in vetreresina

Affinamento: in vasche di vetreresina per 18 mesi

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Il Munjebel Bianco di Frank Cornelissen è un vino pregiato e gustoso ottenuto dai due vitigni locali Grecanico e Carricante, che provengono da piante di 30 anni. Le uve vengono accuratamente diraspate e leggermente pigiate, quindi fermentate sulle bucce per 4 giorni e affinate per 18 mesi in vasche di vetroresina senza subire sbalzi termici. Il tannino è finemente integrato e non nasconde in alcun modo il finale leggermente salato. Nel bicchiere si ritrovano: scorza d'arancia, mela cotogna, sentore di miele e agrumi. Anima giocosa e floreale. Il Munjebel Bianco è un vino naturale espressivo che riflette in modo incomparabile il terroir sul versante settentrionale dell'Etna e la firma di Frank Cornelissen.

Affilato, espressivo e complesso con un finale delicatamente salato. Sorso etereo.

Dal produttore

Frank Cornelissen

Frank Cornelissen ha fondato l'azienda agricola nel 2001, quando l'Etna come regione vinicola non era così in voga. Le vigne sono tutte situate nella valle settentrionale del vulcano attivo Etna, nella zona orientale della Sicilia.

La superficie coltivata è importante: circa 24 ettari, di cui 13 ha di vecchie vigne nel classico sistema di allevamento ad alberello (detto anche Gobelet), 9 ha di vecchie vigne trasformate in moderni filari di varia larghezza e circa 2 ha di oliveto. Vi sono anche numerosi alberi da frutto, e campi destinati ad ortaggi e vegetazione spontanea. Sebbene l'Etna abbia una tradizione di piantagioni di vite ad alta densità, si cerca di ridurre la monocoltura e interpiantando varie varietà di frutta locali e allevando le api per riconquistare un ecosistema complesso. I nuovi vigneti sono piantati senza innesti, utilizzando una selezione di viti originali a piede franco.

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