Chiesino 2022 Vino Bianco

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Italia, Toscana
Sant'Alessio, Lucca

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 2 giorni

Affinamento: in botti esauste e in acciaio

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Frutto del blend tra Vermentino e Trebbiano Toscano praticamente in egual misura.

Il Vermentino subisce una macerazione breve di soli 2 giorni, mentre il trebbiano viene pressato direttamente. Dopo la Fermentazione il vino riposa in affinamento per 8 mesi per metà in acciaio e l'altra metà in tonneaux di rovere esausti.

La 2020 si esprime un con gran profumo soprattutto camomilla e accenni agrumati, in bocca il vino mostra la sua struttura ma il tutto a servizio di una beva che non stanca affatto, ma anzi viene rilanciata da una buona freschezza.

Dal produttore

Al Podere di Rosa

Al Podere di Rosa si trova a Lucca nella zona collinare di Sant'Alessio. Oggi l'azienda è gestita da Paolo Giuli insieme alla moglie Caterina. Da sempre aderenti ai dettami dell'agricoltura biodinamica, viene coltivata uva da vino, ortaggi tra cui vari presidi territoriali e cereali, oltre ad una parte lasciata a bosco per una realtà agricola a tutto tondo. Solo 3 vini prodotti con grande cura ed amore, vini dai sapori antichi e delicati, per una produzione totale che si aggira sempre intorno alle 4000/5000 bottiglie in base all'annata.

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