Vino bianco

Malvazija Istriana 2023

32,90 €

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Slovenia
Brje Pri Komnu, Slovenia

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Malvasia Istriana

Vinificazione: Diraspatura manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione di 24/48 ore. Malolattica svolta.

Affinamento: 12 mesi in acciaio

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Dal produttore

Marko Fon

Marko Fon coltiva 4 ettari di vigne a Komen, un piccolo paese del Carso in Slovenia. I terreni sono calcarei e argillosi tipici della zona, che favoriscono alte concentrazioni minerali. In vigna si cerca di ridurre i trattamenti al minimo indispensabile, si evitano tutti i prodotti sistemici (insetticidi,diserbanti, concimi chimici); viene usato solo il rame, anche se sta valutando la possibilità di eliminarlo.

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