Corvée Eglise 2021 Bourgogne Aligote AOC

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Francia
Gevrey-Chambertin, Cote de Nuits, Bourgogne

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Aligotè

Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di rovere

Affinamento: in botti di rovere da 228 lt per 12 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Aligotè proveniente da una vigna di 40 anni vicino Morey-Saint-Denis, alla fine di un conoide alluvionale, la Combe Grisard, dove le viti beneficiano di un terroir atipico con terreni sabbiosi e sassosi abbastanza permeabili all'acqua.

L'assaggio ci mostra un naso ricco di mela cotogna, bergamotto, sidro di mele, accenti di agrumi freschi e aromi di spezie selvatiche. Tutto sembra un po' impetuoso e disordinato, ma anche molto naturale, stimolante ed emozionante. Con il passare dei minuti il sorso si assesta e la beva si fa impetuosa e godibile. Una bottiglia non basta mai.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Domaine Henri Richard

Il Domaine Henri Richard è una piccola azienda a conduzione familiare con 4,5 ettari di vigna tutti nel comune di Gevrey-Chambertin.

Richard e Sara Bastien rappresentano la quarta generazione di vigneròn, che con il loro approccio minimalista ed attento quanto in campo che in cantina, producono vini unici, vera espressione del terroir di Gevrey.

Riconosciuta per i suoi Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" e "Les Tuileries", nonché per i suoi Grands Crus di Charmes-Chambertin e Mazoyères-Chambertin, la tenuta offre anche per un buonissimo Aligoté, uva troppe volte snobbata in questo territorio.

Vini puri, a parte una leggera dose di solforosa prima dell'imbottigliamento, nei loro vini non vi è alcun contributo enologico.

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