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Novità
Scelto da noi
Vino bianco
Produttore: Vina Rojac
Malvazija 2022
Slovenia
0.75L
12% Vol.
Vitigni: Malvasia Istriana
Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12° C
Allergeni: contiene solfitiMalvasia Istriana 100% di grande impatto gustativo. Vino vivace, fresco, succoso, fruttato ma con un equilibrio complesso e strutturato per una facile beva.
Fermentazione a temperatura controllata e sosta sulle fecce fino all'imbottigliamento, questi piccoli accorgimenti creano un'alchimia favolosa nel bicchiere, per un sorso estivo di cui non si può più fare a meno.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Vina Rojac
La piccola fattoria Rojac produce esclusivamente vini in agricoltura biologica da varietà autoctone tradizionali soprattutto Refoška e Malvasia. Siamo a Gazon nell'Istria settentrionale, un terroir caratterizzato dalla presenza del mare e lefresche correnti balcaniche, con terreni pietrosi con sottosuolo di roccia calcarea.
Il lavoro in fattoria è caratterizzato da grande attenzione e precisione in vigna, dove nascono uve di altissima qualità. In cantina si cerca di accompagnare i mosti verso la loro trasformazione in vino con interventi minimi, monitorando costantemente l'evoluzione, riducendo al minimo gli interventi nel modo più naturale possibile.
I vini di Uros sono territoriali, molto interessanti e raccontano di un luogo magico. Sono caratterizzati da grande finezza e beva. Un'ottima scoperta per Rollingwine.
