Angeliha 2025 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Progetto itinerante

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Ansonica

Vinificazione: Vinificazione integrale in cemento con macerazione a freddo di 72 ore.

Affinamento: In cemento dai 6 agli 8 mesi con batonnage frequenti

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Solo 1501 bottiglie prodotte di questa meravigliosa Ansonica!

Siamo nella maremma toscana in una vigna a 250 mt slm, esposto ad ovest verso il mar Tirreno, su terreno composto da tufo, argilla e sabbia.

Non la solita Ansonica. Qui c'è polpa, struttura, un'ossatura salina che aumenta i giri del vino in bocca.

Frutto estivo, esplosività solare. Un vino "passepartout" ricco per un aperitivo spensierato ma estremamente elegante oppure perfetto per una grigliata di pesce in spiaggia.

Dal produttore

Save the Grape

Save the Grape è Piero Scalambra. Un Progetto che nasce riqualificando una vigna in Maremma, una vigna di più di 30 anni che ha dato vita al Fihaia rosso 2021 e 2022.

Questo progetto nasce con l’ obiettivo di creare vini fatti in maniera semplice e tradizionale, mirati alla freschezza e alla pronta beva, che allo stesso tempo non temano l’affinamento in bottiglia.

Dal punto di vista tecnico i vini Save the Grape si accomunano tra loro e si contraddistinguono per le vinificazioni particolari e dinamiche, fermentazioni a grappolo intero e macerazioni carboniche prolungate parziali o totali, fermentazioni e affinamenti in diversi materiali come cemento, acciaio e terracotta.

Vendemmie più precoci, ph piu bassi, in un concetto solo: vini più snelli ed eleganti.

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