Cien Culotte 2024 Bourgogne AOC

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Francia
Côte Chalonnaise, Rosey

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchie botti di legno

Affinamento: in vecchie botti per almeno 6 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Quando si parla di Benoit Delorme, ci si aspetta sempre qualcosa di "folle", atipico o semplicemente sopra le righe. Il genio sta proprio nel cambiare le carte in tavola, sempre.

Il segreto è nel metodo, che prevede semplicemente una cura totale per il processo di vinificazione, i mosti sono controllati "a vista" ed ognuno alla fine, riesce ad esprimere al meglio le proprie potenzialità: se con "Orga(ni)sme Culturel" sperimentiamo il lato più Pop e rustico del Pinot Nero, con Cien Culotte annata '23, gustiamo uno Chardonnay pieno e teso, quasi classico per questa zona di Borgogna, dove si predilige una certa armonia gustativa, rispetto alle finezze e profondità di altre.

Vino fatto per piacere, senza ostentazioni, ma con grande concretezza!

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Benoit Delorme

Una produzione super rara dalla Cote Chalonnaise! Ecco a voi Benoit Delorme, un vigneron giramondo e solitario che propone dei vini dal carattere intenso e luminoso.

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