Les Sardines 2023 Macon Villages

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Francia
Fuissé, Maconnais, Borgogna

13.5% Vol.

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: Fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni

Affinamento: in barriques di cui nuove per un 15% per almeno 18 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Lo Chardonnay usato per questo Macon proviene da diverse parcelle tutte a matrice argillo-calcarea.

L'uva viene selezionata in campo ed avviata ad una vinificazione classica borgognona con fermentazione ed affinamento in barriques, dove in vino rimane a contatto con le proprie fecce fini per almeno 18 mesi.

Chardonnay ricco, complesso e materico. Con aromi di frutta bianca matura, piccola pasticceria e note tostate. Al palato è intenso, cremoso e avvolgente ma la sua freschezza ed eleganza ne rendono il sorso agevole e mai stancante.

Dal produttore

Domaine Robert Denogent

Il domaine nasce nel 1990 a Fuissé nel Maconnais, Borgogna del sud, quando Jean Jaques Robert dopo la laurea in giurisprudenza decide di prendere 5 ettari in AOC Pouilly Fuissé. L'obbiettivo da subito è stato quello di preservare vecchie vigne su grandi terroir vocati del Maconnais e fare vini eleganti e "onesti" che potessero raccontare in modo inequivocabile l'anima dei luoghi di appartenenza.

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