Vino rosato

Cappuccetto Rosa 2024 Toscana IGT

17,50 €

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Toscana
Montalcino, Siena

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 24 ore, fermentazione spontanea in cemento

Affinamento: 11 mesi tra acciaio e cemento

Temperatura di servizio: 14-16° C

Allergeni: contiene solfiti

L'enologo Sebastian Nasello e il team amano chiamarlo il loro Sangiovese "nudo", grazie alla pura energia varietale che esprime nel bicchiere grazie ad una vinificazione essenziale e all'affinamento in acciaio.

Il primo rosato in assoluto prodotto al Podere Le Ripi completa la trilogia dei vini da beva insieme a Canna Torta e Attenti al Lupo, un modo nuovo di interpretare Montalcino, che amiamo senza se e senza ma. Cappuccetto Rosa è un vino fresco e molto giovane ma al tempo stesso serio, in cui la breve macerazione dona comunque una struttura molto interessante alla beva. La raccolta anticipata del Sangiovese ha esaltato l'intensità e la sapidità delle uve. Succoso ma asciutto, note di ciliegie e sfumature di mirtillo rosso.

Dal produttore

Podere Le Ripi

Podere le Ripi nasce nel 1984 dal sogno di Francesco Illy di creare a Montalcino una realtà sostenibile dove bellezza e naturalità fossero i principi cardine del progetto. Siamo sul versante Est di Montalcino nei pressi di Castelnuovo dell'Abate, con un 'estensione di 60 ettari suddivisi in bosco, vigna, olivete, pascoli per un piccolo allevamento e l'orto sinergico.

Un suolo incontaminato con una meravigliosa biodiversità vegetale, nel 1999 i primi impianti e nel 2011 la conversione all'agricoltura biodinamica.

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