Vino rosso

Esegesi 2019 Vallagarina IGT

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Italia, Trentino Alto Adige
Calliano, Trento

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinificazione: In parte in legno nuovo. In parte in cemento o acciaio. Con lunga macerazione sulle vinaccie

Affinamento: per 24 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Il più classico dei tagli bordolesi con Cabernet Sauvignon e Merlot, con un corpo ed una finezza che raggiungono punte difficilmente arrivabili con altri vini di questa tipologia in Italia. Si, anche in questo caso stiamo parlando di una grande espressione di Eugenio Rosi. Si rischia di essere ripetitivi con i vini di questo vignaiolo, ma sono vere perle di rara eleganza.

L'uso del legno magistrale ed una delicatezza sopraffina in vinificazione creano un vino a cui certo non manca il corpo e la struttura ma che anche sa ballare in punta di piedi quando entra in bocca, soprattutto sotto il profilo aromatico: Prugne, lamponi, cioccolato fondente e spezie, un vino che sa essere il protagonista assoluto della serata!

Dal produttore

Eugenio Rosi

“L’artigianalità ti consente di vivere per interpretazioni personali, di vivere personalmente, senza protocolli, sulla corda delle sensazioni.”Eugenio

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