SO2 2021 Vin de France

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Francia
Cravant-Les-Coteaux, Chinon

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Cabernet Franc

Vinificazione: a grappolo intero, fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Cabernet Franc 100% a grappolo intero pigiato con i piedi, fermentato ed affinato in acciaio. Come facilmente intuibile dall'etichetta non viene aggiunta solforosa in nessuna fase della lavorazione.

Un Cab buonissimo, gustoso, che nonostante un'etichetta "minacciosa" in realtà nel bicchiere è estroverso e solare, con note di frutta rossa atipiche di fragola ed una bocca morbida e croccante. La sosta di 6 mesi sui propri lieviti dona un carattere giustamente concentrato, senza mai varcare il confine della pesantezza. Sorso vivace ed accattivante.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Domaine de l'R

Il Domaine de l'R è il frutto di un patrimonio familiare. L'azienda ha ripreso le sue radici nel 2007 grazie al know-how di Frédéric Sigonneau. Da quando ha rilevato gli appezzamenti di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Frédéric Sigonneau ha cercato di offrire una viticoltura e una vinificazione biologiche che rispettino il più possibile la natura. Nel cuore della denominazione Chinon, il Domaine de l'R vi propone vini con certificazione AB. Il Domaine de l'R è soprattutto una particolare attenzione al terroir e all'autenticità.

“Il Domaine de l’R è viticoltura in sintonia con gli elementi che la compongono: il suolo, l’acqua e l’aria.” Frederic Sigonneau

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