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Vino rosso

Placato Rosso Vino Rosso

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Sunday Morning"

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Italia, Piemonte
Progetto itinerante

0.75L

14% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di almeno 3 settimane

Affinamento: in acciaio e botti piccole di rovere per almeno un anno

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino rosso da uve N******o dell'azienda Mauro Marengo, annata 2022

Tutto nasce tra i filari di Ravera, Terlo e La Volta, dove il nostro Daniele seleziona le uve migliori coltivate nell’azienda di famiglia.

Così prende vita PLaCaTo Rosso. N******o in purezza: fermentazione spontanea, 30% grappolo intero ed affinamento sulle fecce fini, di cui una parte in legno.

Un vino che combina un intenso profumo ricco di sfumature con l’imponente struttura del N******o: mutevole nel bicchiere, la profondità del sorso lascia sorpresi e non indifferenti.

Un vino che parla a coloro che hanno la cura di ascoltarlo

N° di bottiglie prodotte: 599

Dal produttore

Acinismo

Acinismo sono 4 ragazzi, 4 enologi, compagni d'Università, 4 produttori, ma soprattutto 4 AMICI: Marco, Daniele, Costantino e Lorenzo.

L'obbiettivo è semplice quanto profondo: abbracciare le diversità di ogni annata, esaltarne le peculiarità, valorizzarne l'unicità e l'irripetibilità.

Acinismo è espressione dell'acino. Acinismo è un vino libero: dove tutte le conoscenze e le competenze tecniche vengono messe sul piatto per minimizzare il più possibile l'intervento umano, dalla vigna alla cantina.

Questo è ACINISMO: elevazione della materia UVA.

Acinismo è un progetto itinerante e diffuso, sono vini di comunità. Le prime due etichette del progetto sono Placato Rosso e Placato Bianco. Placato è l'acronimo di Progetto LAnga CAnavese TOrino: una strada a doppio senso che collega Novello a Val di Chy e passa per Torino.

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