RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Orange wine
Producer: Abbazia San Giorgio
Orange 2023 Terre Siciliane IGT
Italy, SicilyTrapani, Isola di Pantelleria
0.75L
12.5% Vol.
Grape variety: Zibibbo
Vinification: Spontaneous fermentation in steel with skin maceration for 15 days
Aging: In part in stee, In part in chestnut barrels for 6 months. No so2 added
Serving temperature: 12-14° C
Allergens: contiene solfitiThe elements of the island of Pantelleria: sun, salt, wind, rock. All enclosed in a glass of Orange, a wine that has now become an icon of the most genuine Sicily.
From the producer
Abbazia San Giorgio
“A maturazione dell’uva la vigna ti chiama non puoi starci lontano” Battista è un vignaiolo, verace ed appassionato. Bere i suoi vini è un po' come entrare a contatto con la sua natura più intima. Uno spaccato di una Sicilia più ardente, radicata nelle proprie radici e tradizioni.
Zibibbo secco e profumatissimo
Bevuta emozionante ed emozionale questo Orange 2020 di Abbazia San Giorgio.
Battista Belvisi ci propone una versione di zibibbo secco molto affascinante, dai vigneti ad alberello in contrada Khamma, queste uve cariche di sole che donano al vino dopo una lunga macerazione un color ambra molto intenso e leggermente velato, non fa filtrazione.
All’assaggio la consueta dolcezza del naso, propria dell’uva, è sostenuta e rilanciata da un corpo vibrante e dinamico che coinvolge tutta la bocca.
Battista Belvisi ci propone una versione di zibibbo secco molto affascinante, dai vigneti ad alberello in contrada Khamma, queste uve cariche di sole che donano al vino dopo una lunga macerazione un color ambra molto intenso e leggermente velato, non fa filtrazione.
All’assaggio la consueta dolcezza del naso, propria dell’uva, è sostenuta e rilanciata da un corpo vibrante e dinamico che coinvolge tutta la bocca.
All'assaggio
Agrumi che ricordano la cassata, frutta gialla matura: albicocca e mango e note più profonde di mandorla e chinotto e a chiudere un vegetale leggermente balsamico di salvia e lavanda che ne allungano il ricordo e lo rendono persistente con un ping pong naso/bocca veramente divertente. Parecchio ganzo questo vino, carnoso e di polpa, che lo rende facilmente abbinabile a molti piatti della tradizione siciliana, provatelo con la pasta alla norma!
