Il Paradiso di Manfredi

Italy, Tuscany
Montalcino, Siena

11000 bottles in the cellar

Specialities: Red wine

"È un vino che riproduce esattamente la struttura del nostro suolo, è un vino che vive tramite la vite che riesce ad estrarre l'umoralità del suolo in modo assoluto, ovvero quello che è stata questa realtà milioni di anni fa. Qua c'era il mare, noi troviamo fossili in continuazione in vigna, il suolo è intriso di minerali, questa realtà la ritrovi viva e vitale nel vino." Florio Guerrini

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Semplicità: la chiave della grandezza

Il Paradiso di Manfredi è una piccola azienda familiare situata sul lato esposto a nord/nord-est della collina di Montalcino. L’azienda è costituita da 3,5 ettari di terreno, dove, oltre al vigneto, disposto su sette terrazzamenti a una media di 350 metri di altitudine, trovano posto: ulivi, alberi da frutto, un orto, una piccola coltivazione di zafferano oltre alla cantina; L’azienda, oggi guidata da Florio e dalle figlie Silvia e Gioia, fu acquistata a metà degli anni cinquanta dai genitori della compianta Rosella, Martini Manfredi e la moglie Fortunata.

Il vigneto, che copre circa 2,5 ettari, poggia su un suolo ricco di minerali di derivazione marina. Manfredi fu il primo a scoprire l'enorme vocazione di questa terra, grazie a quell'acume contadino straordinario, fatto di intelligenza e senso pratico dell'esperienza: "L'azienda è stata gestita da mio suocero in maniera molto professionale, attraverso un modo di fare specializzato, una semplicità esecutiva in cui non si aveva motivo di aggiungere nè togliere nulla. La grandezza di questo prodotto sta tutta qui."