La Biancara di Angiolino Maule

Italia, Veneto
Montebello Vicentino, Vicenza

150000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino bianco

La Biancara, nasce nel 1988 dalla visione pionieristica di Angiolino Maule e sua moglie Rosamaria, è l'azienda che ha ridefinito il concetto di vino naturale sui suoli vulcanici di Gambellara, tra Vicenza e Verona. Su circa 18 ettari vitati, Angiolino e la sua famiglia applicano una filosofia radicale: "non togliere e non aggiungere nulla al vino". Questa è la vera specializzazione, un approccio in cui la Natura è sovrana, limitando al minimo gli interventi sia in vigna che in cantina. Il risultato è una produzione di circa 150.000 bottiglie annue che racchiudono l'autentica espressione del terroir, un calice di purezza e integrità ecologica che si traduce in vini dinamici, longevi e incredibilmente bevibili. Dalle prime etichette storiche come il Sassaia fino alle espressioni attuali, La Biancara è sinonimo di una viticoltura coraggiosa e consapevole.

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La Biancara: Quando la Natura è Regina, il Vino è Rivoluzione.

L'identità dei vini La Biancara è profondamente legata alla Garganega, ma anche a vitigni come Durella, Tai Rosso e Merlot, tutti allevati su profili collinari, tra Gambellara e i monti lessini. L'approccio biodinamico in vigna è la base per ottenere uve di altissima qualità, mentre in cantina trovano spazio: fermentazioni spontanee e la macerazione dei bianchi sulle bucce. Un approccio pionieristico in chiave commerciale, per un metodo che era considerato all'epoca solo per la produzione del vino di casa.

L'affinamento, spesso in grandi botti di rovere, segue il ritmo naturale del vino, che viene imbottigliato senza filtrazione e senza solfiti aggiunti (o in dosi minime). Queste metodologie offrono un profilo degustativo unico: vini energici, di vibrante mineralità e sorprendente complessità. Scegliere La Biancara significa scegliere l'essenza stessa dell'uva, catturata in bottiglia con la massima onestà artigianale.